Syntisen ihanaa suklaa-appelsiinikakkua

Olen ihastunut suunnattomasti tähän suklaakakkuun. Ohjeen löysin tähän viime vuoden puolella muistaakseni me- lehdestä.

Suklaa-appelsiinikakku
200 g tummaa suklaata
3 dl vehnä- tai spelttijauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 dl fariinisokeria
150 g voita tai margariinia sulatettuna
3 kananmunaa
1 appelsiinin kuoriraaste ja mehu

Kuorrute:
3 dl kaakaotomusokeria
appelsiinin mehua

Pinnalle:
daim- rakeita
suolapähkinöitä

1. Voitele ja leivitä irtopohjavuoka (ø 24 cm)(, itse käytin suorakaiteen mallista vuokaa).

2. Sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa tai alhaisella teholla mikrossa.

3. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää rasvasula, kananmunat, appelsiininkuoriraaste ja -mehu.

4. Sekoita aineet lastalla tasaiseksi taikinaksi. Lisää suklaasula sekoituksen loppuvaiheessa. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.

5. Paista 175 asteessa 25–30 minuuttia (tuohon ohjeeseen jos on uskominen ni minun kakkuni olisi ollut vuosta lusikoitavaa :D, tiiä sitten tuossa pyöreässä vuoassa. No jokatapauksessa paistoin kakkua jonkin verran yli tunnin.).

6. Siirrä jäähtynyt kakku tarjoiluvadille.

7. Sekoita kaakaotomusokerista ja appelsiinimehusta tahnamainen kuorrutus ja levitä se kakun päälle. Ripottele daimrakeet ja suolapähkinät päälle.

Kakku on parhaimmillaan 1–2 päivän kuluttua ja maukkaimmillaan huoneenlämpöisenä.