Valmistujaiskakkua ja aarrekakkua

Jokin aika sitten valmistin nämä kakut, mutta päivittelemään en oikein ole ehtinyt.
Ensimmäinen kakku meni rajavartijan valmistujaisjuhliin.
Toinen kakku meni pojan 5- vuotissynttäreille ja aiheena oli merirosvot.

Tähän kakkuun paistoin vaalean peruskakkupohjan, jonka kostutin appelsiinijuomalla.
Väleihin laitoin suklaa(ohje toisessa kakussa)- ja hedelmätäytteet.
Kakun pintaan sipaisin pienen kerroksen sokericremeä kosteuden ehkäisemiseksi. Ja sen päälle vihreäksi värjättyä mantelimassaa.
Koristeet valmistin sokerimassasta.

Hedelmätäyte:

2 dl vispikermaa
1 prk sunnuntai sitruunaa
aprikoosimarmeladia, appelsiinimarmeladia
ja lime-sitruunahilloa
vaniljasokeria
0,5- 1 dlvaniljakreemijauhetta

1. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.

2. Lisää muut aineet. Säätele vaniljakreemijauheen määrää, jos haluat massasta tanakampaa, lisää enemmän. Mutta huomaa, että täyte paksunee vielä kakun välissä.

3. Levitä täyte pohjan päälle

Tähän seuraavaankin kakkuun valmistin vaalean suorakaiteen mallisen 6 munan kakkupohjan. Jonka kostutin myöskin appelsiinijuomalla.
Väliin tein niin tuttua ja turvallista suklaa- ja appelsiinitäytettä.
Pintaan taas pieni sipaisu sokericremeä jonka päälle laitoin kaakaojauheella ja ruskealla värillä värjätyn mantelimassan.
Mustat osat on sokerimassaa.
Veitsellä vetelin arkun pintaan "puun syitä" ja perään töpsyttelin kupari- ja kultakimalletta.

Valmistujaiskakkuja

Tänään valmistin kaksi valmistujaiskakkua. Tämä ensimmäinen kakku meni kaksoistutkinnon suorittaneelle ylioppilaalle.

Paistoin vaalean kakkupohjan jonka kostutin mansikkamehulla. Pohjan päälle pilkoin tuoreita suomalaisia mansikoita ja mansikoiden päälle valmistin mansikkaisen diplomaattikreemin. Vatkasin vispikermaa ja lisäsin sen joukkoon mansikkatomusokeria ja tämän jälkeen lisäsin valmiiksi tehdyn vaniljakreemin.

Päällinen on mantelimassaa, jonka kaulin ruusukaulimella. Massan alle laitoin sokericremeä.

Koristeet on sokerimassaa. Yritin ylioppilaslakista valmistaa kaksoistutkinnon lakkia, mutta se osoittautui hankalaksi. Pursotuksekin on sokericremeä.

Tämä kinuskikakku meni sähköasentajalle. 

Kakun väliin laitoin jo ennestään tuttua appelsiini-kinuskitäytettä. Kostutukset tein appelsiinmehulla. Kinuskin valmistin laktoosittomasta vispikermasta ja se onnistui hyvin.

Pursotukset tein kahdella erivärillä vispikermasta. Kesän ensimmäinen hellepäivä osoitti kuinka vaikeaa on pursottaa kermapurotukset... Taidan kokeilla ens kerralla kaikkien kehumaa flora vispiä.

Koristeet on sokerimassasta.

Sähköpiuha on aitoa piuhaa, kun muotilu sokerimassasta ei onnistunut.