Tämän kakun vein mennessäni kun menin katsomaan tulevaa kummityttöäni. Vaalean kakkupohjan välissä oli mansikkamarmeladia ja mansikkajugurttitäytettä. Pohjat kostutin mansikkamehulla. Päällinen on tehty suklaaganachella johon kävin ideoita ja ohjeita kurkistelemassa kinuskikissan blogissa. Tummemmatkin kiekurat olen tehnyt samalla suklaaaganachella kuin päällisen mutta lisäsin siihen vain lisäksi kaakaojauhetta. Koristeet tein marsipaanista ja sokerimassasta. Pursotukset tein vaaleanpunaisella vispikermalla.
Suklaaganache
2 dl kuohukermaa
350 g tummaa suklaata /
jos teet valkosuklaasta tarvitset enemmän suklaata(?)
1. Kuumenna kerma kiehumispisteeseen ja sekoita joukkoon pilkottu suklaa.
2. Anna hieman jäähtyä ja levitä kakun päälle.
Tämä ohjeen puolitin tuon kakun päälle.
Sitten toivottiin samanlaista kakkua kummityttöni ristiäisiin.
Täytteet ja koristeet tehty samoista aineksista kuin edellä. Ekaa kertaa muovailin hahmoja maripaanista ja suhteellisen hyvin se onnistui omasta mielestä. Kokeilin myös ekaa kertaa pursottaa kahdella värillä. Ihan kiva lopputulos.
2 kommenttia:
Tosi upeita kakkuja! Aivan ihanat pursotukset:)
Samaa mieltä olen kyllä kuin edellinenkin kirjoittaja että kivat pursotukset ja olet kyllä todella kauniisti ja taitavasti tehnyt molemmat kakut!
Lähetä kommentti